物质名称中文（型号）：麦角硫因
物质名称英文（型号）：Ergothioneine；ERGOLD；L-( +)-ERGOTHIONEINE
颜色：类白色至白色
状态：结晶性粉末
气味：几乎无臭、无味
熔点：275-277°C (dec.)
沸点：245.2℃ at 760mmHg
水溶性：溶于水（ 10 毫克/毫升）
PH值：+47^o (c=1 in water)
密度（g/cm3）: 1.2541 (rough estimate)
储存⽅式:-20°C
CAS号：497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
结构式：
化学成分：巯基组氨酸三甲基内盐
含量：≥99%
货物用途：在器官移植、细胞保存、医药、食品饮料、功能食品、动物饲料、化妆品及生物技术等领域均有广泛应用
