物质名称中文（型号）：甲基环戊烯醇酮
物质名称英文（型号）：METHYL CYCLOPENTENOLONE
颜色：白色
状态：晶状粉末
气味：坚果香，稀释时有风槭甘草香气
熔点：104 – 108℃
闪点：100.7 °C
沸点：245.2℃ at 760mmHg
水溶性：1克可溶于75毫升水中，溶于乙醇等有机溶剂
PH值：7
密度（g/cm3）: 1.225
CAS号：80-71-7
分子式：C6H8O2
结构式：
化学成分：3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
含量：≥99%
货物用途：香精、香料
