货物名称（中文）：麦芽酚
货物名称（英文）：MALTOL
颜色：白色
状态：结晶性粉末
气味：焦香奶油糖样特殊香气
密度：1.261g/cm3
熔点：160-164℃
沸点：沸点 170°C at 10 mmHg；290.3°C at 760 mmHg
闪点：124.8°C
水溶性：1.2 g/100 mL (25℃)
pH值：5.3 (0.5g/l, H2O)
分子量：126.11
CAS号：118-71-8
分子式：C6H6O3
分子结构式：
含量：≥99%
成分含量：2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮
用途：用作食品添加剂、香精香料，可用于烟用香精。
